Serres professionnelles – des solutions pour les cultures à grande échelle

Les serres professionnelles offrent aux pépinières, exploitations maraîchères, entreprises horticoles et autres producteurs un espace protégé pour organiser des cultures à plus grande échelle. Comparées aux serres de jardin classiques, elles offrent davantage de place pour les plantes, les équipements, les zones de travail et les déplacements.

Dancover propose de grandes serres avec des panneaux en polycarbonate ou un film de serre. Le choix dépend notamment des cultures, de la surface disponible, de la durée de la saison, des conditions climatiques locales et des possibilités d’extension souhaitées.

Qu’est-ce qui caractérise une serre professionnelle ?

Une serre professionnelle doit avant tout être adaptée à la production et aux méthodes de travail prévues.

Avant de choisir un modèle, il convient notamment d’examiner :

• la construction et la stabilité de la structure
• la surface de culture disponible
• les dimensions des portes et des accès
• les possibilités de ventilation
• le type de couverture
• l’espace réservé aux allées et aux équipements
• les possibilités d’extension
• les charges de vent et de neige documentées
• l’accès à l’eau, à l’électricité et, si nécessaire, au chauffage

De nombreuses grandes serres sont équipées d’une structure en acier galvanisé. Les dimensions des profilés, les matériaux, la couverture et les valeurs de charge varient toutefois selon les modèles. Consultez toujours les caractéristiques techniques de la serre concernée avant de commander.

Polycarbonate ou film de serre : que choisir ?

Le type de couverture influence la transmission de la lumière, l’isolation, le poids, l’entretien et les possibilités d’utilisation de la serre.

Les panneaux en polycarbonate constituent une couverture rigide et résistante aux chocs. Ils peuvent être intéressants si vous recherchez une serre robuste, équipée de panneaux fixes et nécessitant relativement peu d’entretien.

Le film de serre est une solution flexible, souvent utilisée sur les grandes serres tunnels et les serres de production. Selon le modèle, la couverture peut être constituée d’une ou de deux couches de film.

Le meilleur choix dépend des plantes cultivées, du climat local, de la période d’utilisation, du budget et du niveau de régulation thermique recherché.

Quel est l’intérêt d’un film de serre à double couche ?

Sur certains modèles, la couverture se compose de deux couches de film séparées par une lame d’air. Un souffleur électrique maintient de l’air entre les couches et contribue ainsi à créer un effet isolant.

Cette solution peut limiter les pertes de chaleur par rapport à un film simple et faciliter le maintien d’une température plus stable. Elle ne rend cependant pas automatiquement la serre hors gel ni adaptée à la culture toute l’année. Pendant les périodes froides, un chauffage et d’autres équipements de gestion climatique peuvent rester nécessaires.

Comment maintenir de bonnes conditions de culture ?

Une grande serre permet de mieux contrôler l’environnement de culture, mais la température, l’humidité et l’arrosage doivent toujours être surveillés.

La ventilation est essentielle, car la température peut augmenter rapidement par temps ensoleillé. Les portes, fenêtres de toit et autres ouvertures peuvent contribuer à évacuer la chaleur et l’humidité et à améliorer la circulation de l’air.

Pour une utilisation professionnelle, pensez également aux éléments suivants :

• système d’arrosage ou d’irrigation
• mesure de la température et de l’humidité
• circulation de l’air
• chauffage éventuel
• ombrage pendant les périodes chaudes
• éclairage complémentaire si nécessaire
• disposition des plates-bandes, tables ou systèmes de culture
• allées de travail et de transport

Une combinaison adaptée de ventilation, d’irrigation et de régulation climatique peut permettre de commencer les cultures plus tôt au printemps ou de les poursuivre plus tard en automne. Le résultat dépend néanmoins de la couverture, de l’isolation, du chauffage, du climat et des cultures concernées.

Comment choisir la bonne dimension ?

La taille de la serre doit correspondre à la production actuelle, mais aussi aux besoins futurs de l’exploitation.

Prévoyez suffisamment de place pour :

• les rangées, plates-bandes ou tables de culture
• des allées de travail confortables
• les chariots, machines et autres équipements
• les systèmes d’irrigation et de ventilation
• le tri et la manipulation des cultures
• le rangement des outils et fournitures
• l’accès du personnel et du matériel

Une circulation efficace peut être aussi importante que la surface de culture totale. Vérifiez également que les dimensions des portes permettent le passage des équipements prévus.

Certaines serres peuvent être agrandies à l’aide de modules compatibles. Les possibilités d’extension varient selon les modèles et doivent être vérifiées avant la commande.

Où installer et comment ancrer une serre professionnelle ?

Choisissez un emplacement plat et adapté, bénéficiant d’un bon ensoleillement et d’un accès pratique. Évitez si possible les zones inutilement exposées aux vents forts, à l’accumulation d’eau ou aux chutes de neige provenant de bâtiments voisins.

L’accès à l’eau et à l’électricité doit être prévu dès la phase de planification, notamment si vous souhaitez utiliser un système d’irrigation, un souffleur, des ventilateurs, un éclairage ou un chauffage.

La méthode d’ancrage dépend du modèle et de la nature du sol. Les grandes serres doivent être montées et fixées conformément aux instructions. Ne partez pas du principe qu’aucune fondation ou préparation du sol n’est nécessaire : vérifiez toujours les exigences de la serre sélectionnée.

Les résistances au vent et aux charges de neige sont également propres à chaque modèle. Comparez les valeurs documentées aux conditions du lieu d’installation et renseignez-vous sur les éventuelles autorisations administratives requises.

Que faut-il définir avant de commander ?

Une serre professionnelle ne doit pas être choisie uniquement en fonction de sa taille et de son prix. Avant de prendre votre décision, définissez :

• les cultures et les méthodes de production
• la durée de la saison souhaitée
• le type de couverture
• les besoins en ventilation et en régulation thermique
• les conditions locales de vent et de neige
• l’accès à l’eau et à l’électricité
• les dimensions nécessaires pour le personnel et les équipements
• les possibilités d’extension
• les exigences de montage et d’ancrage

Les experts Dancover peuvent vous aider à comparer les modèles, les dimensions, les couvertures et les possibilités d’extension afin de trouver une serre adaptée à votre activité.

Questions fréquentes sur les serres professionnelles

Quelle est la différence entre une serre de jardin et une serre professionnelle ?

Une serre professionnelle est généralement plus grande et conçue avec davantage d’attention portée à la surface de culture, aux accès, aux méthodes de travail, à la ventilation et aux besoins d’une production organisée.

Le polycarbonate est-il préférable au film de serre ?

Pas nécessairement. Le polycarbonate offre une couverture rigide et résistante aux chocs, tandis que le film est une solution flexible couramment utilisée pour les grandes serres tunnels et les serres de production. Le choix dépend de l’utilisation prévue.

À quoi sert un film de serre à double couche ?

Les deux couches de film et la lame d’air intermédiaire peuvent produire un effet isolant et limiter les pertes de chaleur par rapport à une couverture simple.

Peut-on utiliser une serre professionnelle en hiver ?

Cela dépend de la construction, de la couverture, du climat, du chauffage et des cultures. Sans chauffage ni régulation climatique supplémentaire, une serre professionnelle n’est pas nécessairement hors gel.